2006年11月2日 星期四

[廚娘手札] 殺魚記。

朋友送來一袋活跳跳的白帶魚,說是去釣魚的收穫。
看著白帶魚的身體在袋子裡扭來扭去,嚇出我一身雞皮疙瘩。

怎摸辦?只有看過魚販殺魚,沒自己殺過...

索性將四條白帶魚連袋子直接放進冷凍庫,直接凍昏。
腦子裡反覆播放著市場裡魚販殺魚的畫面,取鰓、剖肚、去腸、洗淨。

打算照順序演練一遍,拿起第一條擺在鉆板上。
才出手取鰓就掛彩了。不知道魚鰓會刺人。

握著沒殺過魚的菜刀,心虛地朝魚肚劃一刀。
漂亮的切口之後,竟然看到一條完整的小魚,雙眼圓睜。

接下來的事情~對偶來說實在是太驚嚇了!
趁著魚還凍得不醒人事,偶對魚做了極為殘忍的事...
直接斬了魚頭,用剪刀剪開魚肚,去肚腸。
同時,不斷地在魚肚中發現小魚。
莫非這些小魚是魚餌?白帶魚是食人魚?

都處理好了。為了紀念第一次,特地拍照留念。

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